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미역은 갈조류 미역과의 한해살이 바닷말로 식용으로 널리 사용되고 있습니다.

한국, 일본, 중국 등지에서 식용으로 쓰고 있고, 최근에는 양식 기술이 발달하여 가공품으로 많이 이용되고 수출도 하는 식재료입니다.

싱싱한 미역은 공해 시대를 이기는 천연 의약품이라고 할 수 있습니다. 각종 오염물질의 섭취로 혼탁해진 우리 몸을 깨끗이 청소해주는 값싸고 훌륭한 식품입니다. 국이나 무침, 볶음, 쌈 등의 다양한 방법으로 활용할 수 있지요.

자연이 주는 미역의 놀라운 효과를 종합하여 소개합니다.

1) 미역은 뼈를 강하게 만든다

칼슘은 우리 몸에서 뼈를 위한 필수 영양소이며, 미역에는 100g당 960mg의 칼슘이 들어있다. 우유에 비해 13배에 달하는 양이다.  필요로 하는 일일 권장 칼슘은 약 600mg으로, 미역은 칼슘 섭취를 위한 최고의 식품이라 할 만하다.

나이가 들어갈수록 뼈에서 칼슘이 점점 빠져나오기 때문에 고령자의 경우에는 더욱 많은 양의 미역을 섭취하는 것이 좋다. 성장기 아이들에게도 필수적이고, 요오드를 많이 함유하고 있어 산모의 산후조리, 신진대사와 모유 생산도 활발하게 만들어준다.

2) 변비 예방과 피부미용에 효과가 있다

변비는 몸속에 독소를 만들고 피부를 망가뜨리는 요인이다. 실제로 여드름, 기미, 주근깨 등은 변비의 독소 때문에 만들어지기도 한다. 섬유질이 풍부한 미역을 먹으면 쉽게 변비를 예방할 수 있다.

또 미역에는 건강한 피부 유지에 필요한 비타민 A, B1, B2, C, E 등이 풍부한 반면, 칼로리는 거의 없어 다이어트에 탁월한 식품이다. 미역 30g당 5.4kcal의 낮은 열량과 섬유질 때문에 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있으므로 무공해 순수 천연 다이어트 식품이다.

3) 노화를 막아주는 불로초다

미역에는 각종 미네랄과 요오드가 많이 함유되어 있고, 피를 맑게 만들어 노화 방지에 뛰어난 효과가 있다. 그 외에도 물에 녹는 섬유소가 많이 포함되어 있어 피부 노화 독소를 몸 밖으로 배출시킨다.

4) 피를 맑게 한다

말린 미역을 물에 담가 한 시간 정도 지나면 표면이 온통 진득하고 끈끈한 것을 확인할 수 있다. 이것은 일종의 특수 섬유질로 보통 섬유질은 물에 녹지 않는 반면 미역의 섬유질은 수용성이다.

이 섬유질은 녹아 없어지지 않고 미세한 작은 알갱이로 분해되어 소화가 잘 되지 않으며, 진득진득한 성질이 있어 다른 물질에 달라붙거나 빨아들이는 힘이 강하다. 이런 미역의 섬유질 알갱이들은 핏속의 불순물을 흡착하여 몸 밖으로 배출해주는 효과가 있다.

미역은 피를 덩어리지지 않게 만들면서 동시에 맑게 하는 성분도 풍부하게 함유하고 있다. 지금까지 알려진 후고이딘, 라미닌, 후고스테롤, 클로로필 등 미역 속의 성분이 피를 맑게 하는 탁월한 효과가 있다.

5) 위궤양을 예방, 치료한다

미역 섬유질의 끈끈하고 진득한 성분이 위와 십이지장 벽을 보호해주는 효과가 있으며, 녹색 성분인 클로로필과 비타민 A가 위 벽과 점막을 강화하는 효능이 있다.

미역이나 다시마 등을 가루로 만들어 다른 반찬이나 밥에 뿌려 먹으면 자주 먹어도 질리지 않게 꾸준히 섭취할 수 있다.

6) 암을 예방한다

미역의 알긴산과 후코이단 같은 섬유질이 체내 발암물질을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 효능이 있어 암을 예방한다. 후코이단 성분은 면역력을 강화하고 암세포의 활동을 억제하여 악성 종양의 전이와 진행을 억제하는 효능도 있다.

영국에서 발표된 연구 결과에서는 섬유식을 많이 먹는 아프리카인, 인도인들의 음식물이 대변까지 몸속을 통과하는 시간이 약 30시간인데 비해, 영국, 미국인들의 가공, 정제된 식품은 평균 72시간 이상 걸리고 대변의 양도 훨씬 적은 것으로 나타났다.

대변은 체내 노폐물로 당연히 몸에 해로운 성분이 많이 들어있고, 특히 암을 유발하는 물질도 포함되어 있는데, 장 안에 오래 머물 경우 발암독이 농축되어 암 유발 위험이 높아지게 된다. 미역의 섬유질은 이런 물질들과 콜레스테롤, 기타 독소를 흡착해 몸 밖으로 배출시킨다.

7) 중금속을 배출한다

육류를 섭취하면 동물성 지방에 있는 중금속이 체내에 쌓이게 된다. 미역은 이런 중금속과 콜레스테롤을 밖으로 배출하므로 육류 섭취 때 미역국이나 된장국을 함께 먹으면 좋다.

8) 담배의 유해 성분을 배출한다

니코틴은 심장병, 뇌졸중, 기타 만병을 유발하는 원흉이다. 금연이 최선이지만, 금연이 어렵다면 미역을 자주 섭취하는 것이 담배 속의 여러 독소를 배출하는데 다양한 효과를 볼 수 있다.

간접흡연이 많은 경우에도 미역을 먹으면 이런 효능을 볼 수 있다.

동의보감에서는 '이것은 성질이 차고, 맛이 짜며, 독이 없다. 그리고 손에 열이 나면서 답답한 것을 없애고, 기가 뭉친 것을 치료하며, 소변을 원활하게 한다.'라고 쓰여 있습니다.

보통 다이어트 식품이라면 몇 만원에서 몇 십만원까지 다양하지만, 가장 확실한 건 지갑부터 다이어트 된다는 사실이지요? 하지만 미역은 천연 다이어트 식품이고 싸도 너무 쌉니다. 100인분 (100회 분량)에 배송비 포함해서 단돈 9,000원 정도입니다.

반면에 영양소는 엄청나게 많고, 심지어 체지방까지 분해하며 건강에 대단히 유익한 식품입니다.

미역의 요오드 성분은 신진대사를 촉진하고, 기초대사량도 높여준답니다.

♥신진대사 : 소화, 배설, 호흡 등의 활동이 이루어지는 생체 작용

♥기초대사량 : 가만히 있어도 장기, 근육 등이 소비하는 에너지

이 두 가지를 높여준다는 것은 살 빼기 좋은 몸으로 만들어준다는 뜻이지요.

일본 홋카이도대학의 연구는, 미역에는 '후코잔틴'이라는 성분도 들어있는데 이 성분이 뱃살을 빼는데 매우 탁월한 효과가 있답니다. 이것이 백색 지방을 분해하고 열을 발생시켜 기초대사량을 늘려준다네요.

대부분의 가정에 언제나 있는 미역. 어떻습니까? 밥이나 국수, 빵 먹듯이 자주 드세요. 부작용도 전혀 없답니다.

출처 : <정보비타민> <SOSO TV> <타임브레이커>